春节过后，猪肉价格“跳水”，但冻品价格多稳定，主要是由于目前鲜品开工速度快于冻品，冻品市场交易活跃度较低；加之白条供应充足浙江PVC管件胶厂，且批发市场到货量下降明显，拖累价格下滑。
预计二季度，白条猪肉价格或底部微涨，冻品价格或波动不大。
3月份生猪价格震荡下降
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2026年春节过后，白条猪肉价格持续下滑，且降幅较大，而冻品价格多数维稳，部分受国内鲜品价格拖累，价格小幅下滑。根据卓创资讯数据监测，截至3月12日，白条猪肉成交均价为13.00元／公斤，环比下降0.51浙江PVC管件胶厂，较春节前累计下降2.83元／公斤，降幅达17.88。而产品中，颈骨交易均价为9469.60元／吨，前肘交易均价为15543.91元／吨，较春节前价格维持稳定；猪头交易均价为10240.03元／吨，肋排交易均价为32126.82元／吨，较春节前分别下滑1.03、0.28。
根据卓创资讯数据监测显示，春节后屠宰企业开工率缓慢增加。截至3月12日，全国样本企业开工率为33.45，较春节前下降15.92个百分点，2024年开工率为31.84，同比提升1.61个百分点。且从不同交易主体来看，鲜品开工进度大于冻品，根据卓创资讯调研，白条及鲜分割交易国内平均交易进度恢复至春节前的94.2，但线城市如广东、上海等地，人口回流速度较慢，鲜品开工进度慢于其他城市。
相比之下，冻品因下游采购商库存消化较慢，采购较为谨慎，交易活跃度较低，包含国产冻品交易及冻品，交易进度恢复至春节前的30-40水平，pvc管道管件胶且询价较少，成交较少，市场成交以鲜品为主。
批发市场面，根据卓创资讯数据监测，春节后批发市场到货量恢复较为缓慢，截至3月12日，主销区批发市场到货量为2.65万头，较春节前下滑25.14，目前下游拿货积般，采购较为谨慎，多为刚需拿货。需求端缩水，亦致白条猪肉价格“跳水”。
二季度白条猪肉价格或底部微涨，价格或波动不大
从供应端来看，二季度生猪出栏量仍或不减，因此屠宰企业收购猪源充足，但现阶段猪肉价格较低，屠宰企业存主动分割入库操作，对猪肉价格形成定托底支撑。另外4月下旬或5月份部分二次育肥户或抄底进场，猪源或短时收紧，进步对猪肉价格形成契机。但冻品到港量或减少，供应端收紧。
从需求端来看，二季度猪肉消费较为平淡，虽有端午、五节日应提振，但果或不明显，因此需求端波动不大。角度看，鲜冻价差收窄，食品厂采购冻品量存下降趋势，因此冻品需求或下滑。
综上所述，二季度白条猪肉供应整体充沛，致价格仍或处于底部，但二次育肥及入库支撑，或带动价格微涨，因此白条价格区间或维持在13.0-14.0元／公斤。端供需双降，价格或波动不大。
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